外卖“百亿补贴”导致本地咖啡交易额下跌，咖啡协会呼吁停止“内卷式竞争”

6月5日，重庆市咖啡行业协会刊发倡议书，呼吁京东外卖停止“百亿补贴”内卷式竞争。该倡议书同时由巴浪树林咖啡、TOTOMATO咖啡、雾光山亭咖啡等本地多家独立咖啡品牌联名签署。

▲6月5日，重庆市咖啡行业协会发出倡议书，呼吁京东外卖停止对咖啡品类的非理性补贴。

重庆市咖啡行业协会指出，今年一季度以来，京东外卖挑动“外卖百亿补贴”等“内卷式”竞争，将咖啡现制饮品作为投放高额补贴的重点品类，导致咖啡行业市场价格断崖式下行，对行业长期健康发展造成不利影响。

“平台补贴集中倾斜于瑞幸、库迪等全国咖啡连锁品牌，其单杯实际成本因规模效应不足中小商户一半。”重庆市咖啡行业协会认为，今年4月以来，全国连锁咖啡品牌的外卖市场份额从4月初的近八成，增长至5月中下旬的近九成以上，严重压缩本地咖啡品牌的市场份额。如本地独立咖啡品牌巴浪树林、悟饮门、雾光山亭等，5月份线上交易金额同比下降了12%，订单平均价格下降了13%，独立咖啡品牌的市场份额被严重分流。

记者注意到，以重庆为例，部分知名连锁咖啡品牌在京东外卖”百亿补贴”价格战异常激烈：瑞幸咖啡补贴后的价格最低为5.9元/杯、库迪咖啡最低为1.68元/杯，并且均免配送费。而据公开报道，瑞幸单杯咖啡平均成本现为10.16元/杯，库迪单杯咖啡成本为9.55元/杯。京东“百亿补贴”后的价格，已远远低于商品自身成本。

▲库迪咖啡、瑞幸咖啡等连锁品牌在京东外卖百亿补贴最低价格达到1.68元/杯。

重庆市咖啡行业协会表示，高额补贴导致许多本土独立咖啡品牌客户流失严重，生意受到较大冲击。年初至今，重庆独立咖啡品牌闭店情况增加，咖啡从业者离职率上升。如该情况持续下去，预计将对更多从业人员的生计产生冲击。

中国社会科学院财经战略研究院研究员、博士生导师黄浩此前曾在《经济日报》撰文表示，一些平台仍试图凭借资本补贴，联合部分餐饮品牌，人为制造远低于成本的超低价，意图在竞争激烈的存量市场中快速抢占份额。资本补贴下的价格并非源于效率提升或成本优化，而是扭曲的市场信号，可能对一些中小商家构成不公平竞争压力，令他们陷入“增收不增利”的困境，甚至可能危及生存。《新闻联播》官方公众号也发文指出，市场监管总局会同多部门约谈外卖平台，要“遵循商业底线，拒绝低价内卷和营销炒作，更好助力行业健康发展”。

外卖行业超低价、大规模补贴，正持续增加商家的经营成本。据媒体报道，近期京东外卖再次调整“百亿补贴”政策，将原先商家平台各承担50%的补贴成本，抬高为商家需承担70%-80%。

重庆市咖啡行业协会呼吁，希望京东外卖能够终止针对咖啡品类的非理性补贴，避免价格体系进一步崩塌。建议京东外卖若后续开展促销活动，应向行业公开补贴机制和算法规则，同时将外卖补贴的部分预算，用于正向行业生态激励。